การศึกษาใหม่ระบุว่าการดื่มในปริมาณเท่าใดก็ส่งผลเสียต่อคุณ

การศึกษาใหม่สรุปว่าไม่มีการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่ปลอดภัยต่อสุขภาพโดยรวม ซึ่งเป็นการค้นพบที่น่าจะสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ดื่มระดับปานกลาง และทำให้ผู้เชี่ยวชาญบางคนไม่มั่นใจ

เป็นเวลาหลายปีที่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่าในขณะที่ไม่มีใครควรดื่มเพื่อค้นหาสุขภาพที่ดีขึ้นการดื่มในระดับปานกลาง (หมายถึงเครื่องดื่มต่อวันสำหรับผู้หญิงและไม่เกินสองต่อวันสำหรับผู้ชาย) อาจจะไม่เจ็บ ใครก็ตามที่ดื่มแล้วและอาจได้รับผลประโยชน์บางอย่าง มาตรฐานนี้เขียนไว้ในแนวทางปฏิบัติด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกัน และได้รับการสนับสนุนจากองค์กรต่างๆ ซึ่งรวมถึง American Heart Association และ American Cancer Society

แต่บทความฉบับใหม่ซึ่งตีพิมพ์เมื่อวันพฤหัสบดีที่ The Lancet เรียกข้อสรุปดังกล่าวว่าเป็นปัญหา

Emmanuela Gakidou ผู้เขียนร่วมการศึกษา ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพและสุขภาพระดับโลกแห่งมหาวิทยาลัยวอชิงตันกล่าวว่า “หลักฐานเพิ่มขึ้นว่าไม่มีการดื่มในปริมาณที่ปลอดภัย” “ฉันไม่คิดว่าเราจะออกไปพูดในสิ่งที่ข้อมูลไม่สนับสนุน”

งานวิจัยชิ้นใหม่นี้อิงจากการทบทวนการศึกษาที่มีอยู่เกือบ 700 ชิ้นเกี่ยวกับความชุกในการดื่มทั่วโลกและการศึกษาเกี่ยวกับแอลกอฮอล์และสุขภาพเกือบ 600 ชิ้น และพบว่าแอลกอฮอล์เป็นปัจจัยเสี่ยงอันดับที่ 7 สำหรับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรในปี 2559 ซึ่งมีส่วนทำให้เสียชีวิต 2.8 ล้านคนทั่วโลก จำนวนดังกล่าวเทียบเท่ากับ 2.2% ของการเสียชีวิตของผู้หญิงทั้งหมดและ 6.8% ของการเสียชีวิตของผู้ชายทั้งหมดในปีนั้นตามการศึกษา

ผลการศึกษาพบว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพจะเพิ่มขึ้นเมื่อคุณดื่มมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มสุรา ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งเครื่องต่อวันมีความเสี่ยงสูงขึ้น 0.5% ที่จะเกิดปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ขึ้น 0.5% รวมถึงโรคมะเร็ง การบาดเจ็บจากถนน และวัณโรค ในปีหนึ่งๆ ในระดับนั้น การเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริงมีน้อย ซึ่งเท่ากับการเสียชีวิตเพิ่มเติมเพียงสี่รายต่อประชากร 100,000 คนต่อปี จากการศึกษา แต่ผู้ที่ดื่มวันละ 2 แก้วมีความเสี่ยงสูงกว่าผู้ที่ไม่ดื่มถึง 7% การดื่ม 5 แก้วต่อวันมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 37% จากการศึกษากล่าว

บทความของ Gakidou แสดงให้เห็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการดื่มในระดับปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้หญิง แต่เธอกล่าวว่าผลกระทบดังกล่าวถูกบดบังด้วยวิธีการมากมายที่แอลกอฮอล์สามารถคุกคามสุขภาพได้ เมื่อคุณพิจารณาถึงความเสี่ยง เช่น มะเร็งเต้านมและการบาดเจ็บจากการจราจร เธอกล่าวว่า “ผลในการป้องกันจะหายไปแม้ในปริมาณที่น้อย”

ผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ได้ข้อสรุปที่คล้ายคลึงกันเมื่อเร็ว ๆ นี้ ตัวอย่างเช่น ในเดือนพฤษภาคม กองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลกได้ออกรายงานที่ระบุว่า อย่างน้อยในแง่ของการป้องกันมะเร็ง “เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์” รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้ให้คำแนะนำที่คล้ายกันในปี 2559

ในขณะเดียวกัน การศึกษาบางส่วนได้ตั้งคำถามกับแนวคิดที่มีมาช้านานว่าการดื่มในระดับปานกลางนั้นดีต่อสุขภาพของหัวใจ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะการศึกษาเก่าบางเรื่องไม่ได้กล่าวถึงข้อเท็จจริงที่ว่าหลายคนที่ไม่ดื่มเหล้าอาจเพราะเคยมีปัญหาเรื่องการเสพติดหรือมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่บังคับให้พวกเขาเลิกดื่มแอลกอฮอล์ การรวมบุคคลเหล่านี้ในกลุ่มประชากรที่ไม่ดื่มโดยทั่วไปอาจมีผลการวิจัยที่บิดเบือนเพื่อทำให้ผู้ที่ดื่มชาทั้งกลุ่มดูไม่แข็งแรงกว่าที่เป็นจริง การศึกษาบางชิ้นได้เสนอแนะ

Walter Willett ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการและระบาดวิทยาที่ Harvard T.H. รร.จันทน์สาธารณสุข ตั้งคำถามสรุปว่า เหล้ามักมีผลเสียมากกว่าข้อดี แม้ว่าจะ “ไม่มีคำถาม” ว่าการดื่มหนักเป็นอันตราย แต่เขากล่าวว่าข้อมูลมากมายสนับสนุนความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มในระดับปานกลางกับอัตราการเสียชีวิตโดยรวมที่ต่ำกว่า และความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ ซึ่งเขากล่าวว่าเป็นเรื่องที่คนอเมริกันส่วนใหญ่กังวลมากกว่าเรื่องอื่นๆ เช่น วัณโรค ซึ่งเอกสาร Lancet ระบุว่าเป็นโรคที่เกี่ยวกับแอลกอฮอล์ชั้นนำทั่วโลก วัณโรคหายากมากในสหรัฐอเมริกา

“การตัดสินใจของเราเกี่ยวกับการดื่มในสหรัฐอเมริกาไม่ควรได้รับอิทธิพลจากสิ่งที่แอลกอฮอล์ทำกับวัณโรค” วิลเล็ตต์กล่าว “เมื่อคุณรวมทุกอย่างไว้ในหม้อใหญ่ใบเดียวและสรุปผลสำหรับคนทั้งโลก มันก็แค่ทำให้เข้าใจผิด”

วิลเล็ตต์รับทราบว่าแม้การดื่มในระดับปานกลางก็มาพร้อมกับการประนีประนอม การดื่มวันละแก้วอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจของผู้หญิง แต่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม สำหรับผู้หญิงอายุน้อยที่มีสุขภาพแข็งแรงซึ่งไม่น่าจะเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ ความเสี่ยงเหล่านั้นอาจมีค่ามากกว่าประโยชน์ที่ได้รับ แต่นั่นเป็นการตัดสินใจที่ผู้หญิงจะต้องตัดสินใจกับแพทย์ของเธอ วิลเล็ตต์กล่าว และไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ประชากรทั้งหมดจะมีหรือควรจะได้ข้อสรุปแบบเดียวกัน

“ฉันคิดว่าพวกเขาทำเกินไปในบทความนี้” วิลเล็ตต์กล่าว “มีความเสี่ยงและผลประโยชน์ และฉันคิดว่าการมีข้อมูลที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญและตัดสินใจส่วนบุคคล และมีส่วนร่วมกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพในกระบวนการนั้นด้วย”

ในทางกลับกัน Gakidou กล่าวว่าคำแนะนำของบทความของเธอนั้นถูกต้องเพราะการตัดสินใจด้านสุขภาพของแต่ละคนนั้นแปรปรวนมาก

“เราไม่มีข้อมูลสำหรับบุคคลที่เฉพาะเจาะจง … เรากำลังให้คำแนะนำโดยรวมในระดับประชากร” เธอกล่าว “หากคุณใช้ระบบสุขภาพในประเทศ ประชากรในประเทศของคุณโดยรวมจะไม่ดื่มเลยดีกว่าดื่มเพียงเล็กน้อย”

Dariush Mozaffarian คณบดีของ Friedman School of Nutrition Science and Policy ที่ Tufts University เห็นด้วยกับการประเมินดังกล่าว เป็นที่ชัดเจนว่าการดื่มนั้นมีความเสี่ยงต่อสุขภาพ และไม่ชัดเจนว่าการดื่มนั้นมีประโยชน์มากมาย ดังนั้นในขณะที่ผู้ดื่มระดับปานกลางบางคนอาจไม่เคยประสบปัญหาสุขภาพจากการดื่มเลย “หากคุณพิจารณาถึงความเสี่ยงและประโยชน์ทั้งหมดของการดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉลี่ยแล้วอาจเป็นอันตรายต่อประชากรทั้งหมด” เขากล่าว

แม้ว่าข้อสรุปดังกล่าวอาจดูรุนแรงสำหรับผู้ที่รู้สึกว่ามีคุณธรรมเกี่ยวกับไวน์สักแก้วทุกคืน แต่ Mozaffarian กล่าวว่าแท้จริงแล้วไม่แตกต่างจากคำแนะนำทางการแพทย์ในปัจจุบันมากนัก

สามารถอัพเดตข่าวสารเรื่องราวต่างๆได้ที่ ww.svetimartin-zupa.com/